ما الذي يجب أن تلاحظه عند صنع طعام جيد؟

عند مغادرة المكيف، تكون درجة حرارة تغذية الحبيبات 70-90 درجة مئوية ومحتوى الرطوبة 15-17%. أثناء التبريد، يجب تقليل درجة حرارة الجسيمات إلى 5 درجات مئوية فوق درجة حرارة الغرفة، ويجب تقليل الرطوبة إلى 12%. يؤدي التبريد السريع إلى أن تكون الرطوبة والحرارة على سطح الجزيئات أقل من تلك الموجودة داخل الجزيئات، مما يؤدي إلى جزيئات هشة. ومع ذلك، فإن وقت التبريد الطويل سيؤدي إلى الإفراط في تجفيف الجزيئات، وزيادة معدل التآكل وانخفاض الاستساغة.هونغيانغالتيار المعاكسأكثر برودةيستخدم مبدأ التبريد المعاكس لتبريد الجزيئات بدرجة حرارة عالية ورطوبة عالية، وتجنب التبريد المفاجئ الناتج عن الاتصال المباشر بين الهواء البارد والمواد الساخنة، لذلك يمكنه منع الجزيئات بشكل فعال من تشقق السطح.