مع حلول عصر عدم استخدام المضادات الحيوية، تُضاف تدريجيًا مواد حساسة للحرارة، مثل البروبيوتيك، إلى أعلاف الحبيبات. ونتيجةً لذلك، تؤثر درجة الحرارة بشكل كبير على جودة أعلاف الحبيبات أثناء عملية الإنتاج. فإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا أثناء إنتاج أعلاف الحبيبات، فإنها ستؤدي إلى قتل هذه المواد الحساسة للحرارة، مثل البروبيوتيك. أما إذا كانت منخفضة جدًا، فلن تُعقم البكتيريا الموجودة في أعلاف الحبيبات تمامًا، مما يؤدي إلى إنتاج أعلاف حبيبات دون المستوى المطلوب. لذلك، لتجنب تأثير درجة الحرارة على الاختبار، يهدف هذا الاختبار إلى دراسة تأثير درجة حرارة المعالجة ونسبة أبعاد فتحة القالب على جودة معالجة أعلاف الحبيبات في درجات الحرارة المنخفضة، وذلك لدراسة إنتاج أعلاف الحبيبات في ظل الظروف المناسبة بعد نضج المواد الخام، والتأكد من امتلائها وتوافقها مع معايير اختبار جودة الجسيمات. الهدف الرئيسي من هذه التجربة هو تقديم إرشادات نظرية معينة لإنتاج حبيبات الأعلاف للماشية.
٢.١ تشمل المكونات الرئيسية للعلف التجريبي ومواد الحبيبات الخام ما يلي: الذرة، ومسحوق السمك، والملح، والميثيونين، والثريونين، وغيرها. يجب طحن الذرة إلى جزيئات دقيقة بحجم ١١ مم، ثم تُوزّع المواد الخام وفقًا للمتطلبات الغذائية، ثم تُنضج. بعد التبريد، تُضاف مواد حساسة للحرارة مثل البروبيوتيك، وتُسخّن في النهاية إلى جزيئات. تتراوح درجات حرارة حبيبات العلف المُكيّفة عادةً بين ٦٠ و٥٠ و٤٠ و٣٠ درجة مئوية، ويكون طول وقطر ثقوب القالب عادةً ٧:١ و٦:٢ و١٠:١، وتُضاف ٣٠٠ ملغم/كغم من مواد البروبيوتيك بناءً على مواد الاختبار. كما يجب تهدئة درجة حرارة علف الحبيبات لحماية فعالية البروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة بعض الفيتامينات إلى كل كيلوغرام من علف الحبيبات لضمان تلبية العناصر الغذائية فيه للمتطلبات الوطنية للأعلاف.
2.2 أخذ العينات وجمعها
من أجل ضمان أن علف الحبيبات المنتج مؤهل، بعد إنتاج علف الحبيبات، من الضروري اختيار علف الحبيبات بشكل عشوائي لفحص الجودة.
2.3 معايير وطرق فحص الجودة
2.3.1 درجة جلتنة النشا
عند اختبار درجة جلتنة النشا في عينات أعلاف الحبيبات، يمكن للموظفين استخدام إنزيم الأميليز للكشف عنه. يُضاف الأميليز إلى النشا، ويُحسب التفاعل الكيميائي بينهما. أخيرًا، يُضاف محلول اليود، ويُحكم على درجة جلتنة النشا من خلال ملاحظة عمق لون نتيجة التفاعل الكيميائي.
2.3.2 صلابة حبيبات العلف
لاختبار جودة علف الحبيبات، يجب أيضًا اختبار صلابته. يجب أن يستند معيار صلادة علف الحبيبات إلى المعلومات ذات الصلة.
2.3.3 مؤشر تحمل العلف الحبيبي
ضع حبيبات العلف في الصندوق الدوار، وأدره بسرعة ٥٠ دورة/دقيقة لمدة ٢٠ دقيقة. بعد التوقف، أخرج حبيبات العلف، ثم وزن الكتلة المتبقية منه، واعصرها بالمتر المكعب.
3. نتائج الاختبار
٣.١ تأثير جودة العلف ودرجة الحرارة ونسبة قطر الثقب على جودة وصلابة علف الحبيبات. تدرس هذه التجربة بشكل رئيسي نمط تغير جودة علف الحبيبات في درجات الحرارة المنخفضة. تشمل المواد الخام الرئيسية الذرة ومسحوق فول الصويا، وغيرها، والتي تُعالَج وتُنضج. بعد ذلك، تُحَبَّب في درجات حرارة منخفضة. وقد وُجِد أن جودة علف الحبيبات لا تتأثر فقط بنسبة المواد الخام، بل أيضًا بقطر فتحة القالب في آلة المعالجة. فعندما تكون درجة حرارة إنتاج علف الحبيبات أعلى، تزداد نسبة قطر وطول فتحة الغشاء في الآلة، وتزداد صلابة علف الحبيبات المنتج، مما يؤثر على نشاط البروبيوتيك في العلف، وبالتالي تزداد الطاقة المستهلكة في إنتاج علف الحبيبات. تُظهر نتائج الاختبار أنه لضمان جودة علف الحبيبات المُنتَج وفقًا للمعايير، يجب إنتاجه في ظل هذه الظروف.
٣.٢ تأثير درجة حرارة التكييف وقطر فتحة القالب على درجة جلتنة النشا في أعلاف الحبيبات. بعد سلسلة من الدراسات التجريبية، وُجد أن درجة حرارة التكييف الميكانيكي وقطر فتحة القالب لهما تأثير بالغ الأهمية على درجة جلتنة النشا في أعلاف الحبيبات. في ظل نفس ظروف درجة الحرارة، كلما صغر قطر فتحة القالب، زاد تأثير ذلك على درجة جلتنة النشا في أعلاف الحبيبات.
٣.٣ تأثير درجة حرارة المعالجة ونسبة قطر فتحة القالب إلى طولها على درجة احتفاظ البروبيوتيك في الحبيبات. بعد سلسلة من التجارب، وُجد أن نشاط البروبيوتيك يتأثر بشدة بدرجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا أثناء إنتاج أعلاف الحبيبات، فإنها ستؤدي مباشرةً إلى انخفاض نشاط البروبيوتيك. لذلك، لضمان احتفاظ البروبيوتيك أثناء عملية إنتاج أعلاف الحبيبات، وضمان معايير اختبار جودة أعلاف الحبيبات، من الضروري إنتاج أعلاف الحبيبات في درجات حرارة منخفضة.
4. الخاتمة
من خلال هذا الاختبار، يمكن ملاحظة أن جودة وصلابة وعدد البروبيوتيك في أعلاف الحبيبات لا تتأثر فقط بدرجة حرارة الإنتاج، بل أيضًا بقطر فتحة القالب. من خلال سلسلة من الدراسات، وُجد أن استخدام المواد الخام الناضجة لإنتاج أعلاف الحبيبات في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة يُحسّن جودة وصلابة أعلاف الحبيبات؛ وفي ظل نفس ظروف درجة الحرارة، كلما زادت نسبة قطر فتحة القالب، كان إنتاج الحبيبات أفضل. كما أن الطاقة المستهلكة في عملية التغذية أعلى. من خلال التجارب، وُجد أن الحل الأمثل لإنتاج أعلاف الحبيبات هو استخدام معدات بنسبة قطر فتحة القالب 6:1 عند درجة حرارة 65 درجة مئوية لإنتاج أعلاف حبيبات بأعلى جودة.
وقت النشر: ١٠ يناير ٢٠٢٤
